Mắm Tôm bang hội :x

Vẫn ăn thịt chó, mắm tôm bất chấp dịch tiêu chảy

Dù thân nhân đang nằm trên giường bệnh, sống chết còn chưa tiên liệu được, song nhiều người đến thăm nuôi bệnh nhân vẫn thờ ơ với dịch tiêu chảy cấp. Có người chậc lưỡi, đó chỉ là "không may" ăn thịt chó, mắm tôm đúng vào dịp phát dịch.
>Ba phần tư số người nhiễm tả không có triệu chứng /Dịch tiêu chảy cấp nguy hiểm ở miền Bắc

Sáng 3/11, tại Khoa Khám bệnh, Viện các bệnh truyền nhiễm và nhiệt đới quốc gia (Hà Nội), hơn chục người nhà bệnh nhân ngồi chờ đến giờ thăm bệnh. Có anh thản nhiên gọi điện cho bạn bè ra chợ "làm" tí thịt chó, mắm tôm về ăn.

Chị Trần Bích Ngọc, bạn bệnh nhân Khánh Ly nhập viện hôm thứ tư cho biết, sau khi ăn thịt chó chấm mắm tôm với bạn bè về thì cô bạn bị tiêu chảy. Mấy hôm đầu không nhập viện ngay mà ở nhà tự truyền dịch và mua kháng sinh uống. Thấy không đỡ, Ly đành nhập viện.

Theo chị Ngọc, chị Ly bị bệnh chưa chắc đã phải do ăn thịt chó, mắm tôm. "Cả nhóm hơn 10 người có bị sao đâu. Chắc bụng chị Ly không tốt. Bạn tôi vừa gọi điện về ăn thịt chó tiếp đấy, mát trời thế này ăn ngon phải biết", chị Ngọc nói.

Ông Nguyễn Văn Đức, phường Định Công, Hà Nội, cũng tỏ ra khá thản nhiên khi nói về bệnh tình của cậu con trai Nguyễn Hoàng Hải. Sau khi liên hoan thịt chó với bạn thì cậu chạy toilet suốt, gia đình mua thuốc kháng sinh cho uống nhưng không thấy đỡ. "Nằm điều trị ở bệnh viện, cháu đã đỡ nhiều, chắc mai là về", ông Đức cho biết.

Ngồi chờ con nằm viện, chị Hương (Hoàn Kiếm) vui vẻ góp chuyện: "Dịch bệnh xảy ra kể cũng sợ. Nhưng mình cứ vệ sinh nhà cửa sạch sẽ, không ăn những thứ mất vệ sinh thì chắc không sao". Chị còn kể, hôm qua nhà có khách, chị ra chợ mua thịt chó, chẳng yêu cầu mắm tôm nhưng về dở túi ra vẫn có. Chị đành vứt đi, thay thế bằng muối.

Nhập viện gần một tuần nay, bệnh nhân Lê Xuân Thể (Chính Kinh, Thanh Xuân, Hà Nội) đã không còn sợ. Hôm đầu tiên mới nhập viện thấy nhiều người bị, ông phát hoảng, nhưng sau gần 2 ngày điều trị, bệnh được kiểm soát nên đã thấy yên tâm. "Bây giờ chỉ chờ kết quả âm tính lần thứ ba là xuất viện", ông Thể cho biết.

Chị Lê Minh Nguyệt con gái ông Thể cho biết, hôm đi học về nghe nói bố phải đi cấp cứu ở bệnh viện chị sợ quá. Cũng may được đưa đi cấp cứu kịp thời. Ngay chiều hôm đó y tế đã xuống phun thuốc diệt trùng, mọi người trong gia đình đều được xét nghiệm, phát thuốc CiFex 200 uống phòng bệnh nên cũng đỡ lo.

"Hàng xóm ở xung quanh vẫn bình thường. Không ai tỏ ra lo lắng. Mọi người chỉ bảo nhau trong lúc dịch bênh cần dọn nhà cửa sạch sẽ, không vứt rác bừa bãi để tránh dịch bệnh", chị Nguyệt nói.

Không ăn mắm tôm, rau sống nhưng ngồi cùng mâm với người có ăn cũng có nguy cơ mắc bệnh tiêu chảy rất cao. Đó là khuyến cáo của bác sĩ Nguyễn Thị Tường Vân, Trưởng khoa Khám bệnh, Viện các bệnh truyền nhiễm và nhiệt đới quốc gia. Những người ăn mắm tôm ngồi cùng mâm có thể chạm đũa vào các đĩa bát khiến vi khuẩn có cơ hội xâm nhập cơ thể người khác.

Tuy nhiên, nếu mọi người thực hiện tốt các quy tắc đảm bảo an toàn vệ sinh ăn uống thì không có gì phải lo lắng. "Trong tình hình hiện nay, tốt nhất là mọi người phải ăn chín, uống sôi, tránh tiếp xúc với mắm tôm, mắm tép. Các loại gỏi hải sản, nem chua, rau sống và nước đá", bác sĩ Vân nói.

Còn bác sĩ Nguyễn Thúy Anh, Trạm trưởng trạm y tế phường Khương Thượng, quận Thanh Xuân, khuyên: "Nếu trong gia đình có người người mắc bệnh tiêu chảy thì cần báo ngay cho cơ sở y tế gần nhất hoặc đưa đến bệnh viện để điều trị kịp thời".
 
Cách Làm mắm tôm, cái này chỉ nói lại cho mọi ng` đỡ quên :) :
-Tôm bỏ đầu, rửa sơ với nước muối cho sạch rồi để vào rổ, lấy giấy kiến che lại đem phơi nắng khoảng 1-2 hrs. cho ráo nước .

-Đổ tôm vào một thau lớn, cho vào ớt trái xắt lát, tỏi xắt lát, củ giềng xắt sợi và cứ 4 lbs. tôm thì cho vào 1 oz. rượu mạnh rồi trộn cho đều . (Ớt, tỏi, giềng thì tuỳ theo ý thích, nhưng nhiều chừng nào mắm tôm sẽ thơm ngon chừng đó !)

-Đổ nước mắm ngon vào một cái nồi, phân nửa đường cát, phân nửa nước mắm nhắm chừng sao cho nước mắm đủ để đổ ngập lên trên tôm, cho một ít nước màu vào và thắn cho sôi lên, sau đó để cho thật nguội .

-Sắp tôm vào những keo nhỏ, lấy đồ gài phía trên miệng keo, đổ nước mắm cho ngập lên tôm, thấp hơn miệng keo 1/2" . Đậy nắp cho kín rồi đem phơi nắng, sương 2 tuần là mắm tôm có thể ăn được, sau đó thì đem vào nhà . Nếu làm nhiều thì nên để tủ lạnh, mắm tôm sẽ để dành được rất lâu .

-Trộn mắm tôm với đu đủ bào, carrot vừa cho một bửa ăn 2-3 ngày trước khi ăn mắm tôm .

***Mắm tôm, thịt ba chỉ luộc, rau thơm các loại, chuối chát là có thể cuốn bánh tráng, lai rai vài chai beer được rồi !
Hoặc là mắm tôm, thịt ba chỉ luộc, rau thơm ăn với bún thì thật là hấp dẫn .
 
Ờ, thông tin khá bổ ích, nhưng nếu là sưu tầm thì lần sau nhớ ghi rõ nguồn nhé :)
 
Khổ thế chứ bạn Kiên
Thực ra tớ ko dám ghi nguồn
Vì nếu ghi nguồn ng` ta dạy sai, các ấy ăn đau bụng lại ..
 
Thì chết cái nhuồn chứ chết gì cậu đâu. Với lại nếu là nguồn báo chí hay blog linh tinh thì bọn tớ cũng hiểu cho mà. Dù sao rất cám ơn về mấy thông tin này. Tớ bít rõ hơn về tình hình xung quanh. Lười đọc báo lém.

Vì sao vụ mắm tôm lần này người ta làm to thế nhỉ?

----------

Thì chết cái nguồn chứ chết gì cậu đâu. Với lại nếu là nguồn báo chí hay blog linh tinh thì bọn tớ cũng hiểu cho mà. Dù sao rất cám ơn về mấy thông tin này. Tớ bít rõ hơn về tình hình xung quanh. Lười đọc báo lém.

Vì sao vụ mắm tôm lần này người ta làm to thế nhỉ?
 
Mắm tôm phải làm to vì ng` ta vẫn sợ dịch tả
Nói chung là có sợ
Bảo ko sợ thì hơi điêu
Nên ăn uống cũng đề phòng
Ko ăn ở Thanh Chè nữa >:)
 
Sao lại lôi chị Thanh vào đây? ;)) Chị íh làm ăn cũng đảm bảo lắm. Mà Thanh Chè liên quan gì đến mắm tôm :)):))
 
Tớ sợ ăn uống không đảm bảo lắm
Hôm trước thấy rõ ràng quán chị thanh có n`g làm rơi chiếc nem xuống đất, mà vẫn nhặt lên để vào đĩa bưng cho khách như thường
 
Kinh khủng quá :-ss:-ss:-ss Tớ còn thấy anh rang cơm anh íh gãi mông rồi lại bốc dưa cho vào cơm rang tiếp =)) Thế mà giờ này đã có ai làm sao đâu =))
 
:)) :)) Tại vì cơm rang ko mắm tôm.
Thôi kinh quá, lần sau ko ăn cơm rang ở đó nữa
 
Cả năm cả tháng ăn cơm rang suốt, bạn Thảo doạ thế thì phải coi chừng chứ (Thế mà mắm tôm thì ko coi chừng :)) v_v)
 
Ôi nàng Thảo =)) Nàng miêu tả thế thì ngàn đời ta cũng sẽ ko ăn cơm rang ở chị Thanh =))
 
Không được đá đểu
Nghiêm cấm đá đểu trong mắm tôm bang hội...
Hôm nay ăn bún đậu mtôm ở chỗ Trần Huy Liệu
Ko bjt có phải nó ngon thật ko nhưng thik phết
 
@Meo: Ta chỉ tả thực thôi mà nàng :">
Hehe, nói lại thèm bún đậu mắm tôm rồi =P~
 
Back
Bên trên