Bánh ngô

[Nguyễn Hoàng Vũ (Hoàng Vũ)]

[font=arial, helvetica, sans-serif]Hương liệu của món ăn được chiên giòn qua lớp áo bột thơm phức hay đem nướng trên bếp sẽ hấp dẫn và dễ ăn khi được dọn ra trong mâm cơm hay trên bàn tiệc.[/font]

[font=arial, helvetica, sans-serif]Nguyên liệu:[/font]

[font=arial, helvetica, sans-serif]6 quả bắp tươi
2 muỗng bột mì
1 quả trứng
4 củ hành hoa
Tỏi, bột cà ri
Nước tương đậu nành[/font]

[font=arial, helvetica, sans-serif]Chế biến:[/font]

[font=arial, helvetica, sans-serif]Dùng dao gọt hạt ngô ở quanh bắp ngô cho đến hết.
Gọt ngô mỏng như nấu chè nhưng không nát mà tạo thành những lát mỏng còn nguyên dạng hạt ngô.
Hành, tỏi sơ chế băm nhỏ. Cho ngô, bột mì, trứng, hành, tỏi, 1 thìa bột cà ri, một thìa nước tương vào âu lớn.
Lấy muỗng gỗ trộn thật đều. Sau đó dùng nilon đậy kín âu bột ủ 1 giờ.
Cho 3-4 muỗng dầu vào chảo, đổ 1 muỗng bột vào, dàn cho bánh mỏng đều. Chiên vàng hai mặt, mỗi mặt khoảng 2-3 phút.
Cắt chiếc bánh tiếp theo làm tương tự cho đến hết bột.
Vớt bánh ra thấm dầu. Ăn bánh nóng chấm với nước sốt tương ớt.[/font]

 

[Nguyễn Thanh Thảo (Violethn)]

chị có được ăn bánh ngô ở Hà Nội rồi, nói chung... không thể ngon bằng bánh khoai và bánh chuối... )

 

[Thái Minh Hoàng Hà (Jolly Joker)]

Em thấy ngon nhất là bánh rán (cả mặn cả ngọt), sau đó là bánh dầy (mặn, ngọt, kẹp giò hehe), bánh ngô với bánh khoai, bánh chuối thỉnh thoảng mới ăn

 

[Nguyễn Thanh Thảo (Violethn)]

Bánh dầy ngọt và mặ không ngon và... mất vệ sinh lắm )

 

[Trần Hoàng Vân (vicep)]

Ơ trc nay mình cứ nghĩ món bánh ngô là bánh mà mấy cô bán bánh chuối vẫn bán cùng, nò là bánh ngọt chứ ko phải bánh mặn cơ... :-/

 

[Nguyễn Thanh Thảo (Violethn)]

đúng rồi em, thay vì khoai với chuối là ngô.... mất đi vẻ truyền thống em ạ )

 

[Thái Minh Hoàng Hà (Jolly Joker)]

Sau này có khi có thêm bánh sắn nữa cho đủ ngũ cốc )

 

[Nguyễn Thu Hiền (Hien-12van)]

) ) ơ kìa, có bánh sắn từ lâu rồi mà! Nhưng mà món này hơi "dân dã" nên ở HN ít bán! Bánh Ngô hơi bị ngon đấy nhé!

Còn bánh rán thì...chỉ vì ngày xưa đọc Đôremon thấy nó ăn ngon lành, làm mình thèm rồi đâm ra thích bánh rán... Chỉ tội mấy cái bánh này ăn hơi nhiều mỡ ---> dễ ngán Còn đây là bánh bèo, đã ai ăn chưa chỉ?

Mà nghe nói ở HN bây giờ còn có cả Phở cuốn và Phở rán cũng ngon lắm! Ôi.. thèm quá!

 

[Phạm Thị Xuân Hương (Phạm Hương)]

Hic...nhìn 2 cái ảnh chị Hiền post em thèm quá(.
Cái bánh bèo thì em ăn rồi...nhưng mà em hay ăn có cả giá trụng (ko bít đúng chính tả ko:d) và cả mỡ hành nữa...Thèm quá((
Còn bánh rán em cứ nghe mọi người bàn mà chả biết mặt mũi nó trông thế nào. Hôm nay mới được chị Hiền " mở mắt" cho thấy. Thanks chị Hiền Mọi người ai có ảnh post tiếp lên cho mọi người thưởng thức nhé:d.

 

[Nguyễn Thu Hiền (Hien-12van)]

Còn bánh rán em cứ nghe mọi người bàn mà chả biết mặt mũi nó trông thế nào

Em có đùa không đấy... ) ) Chưa nhìn thấy bánh rán bao giờ sao

Khó tin quá

 

[Nguyễn Thanh Thảo (Violethn)]

Chắc tuổi thơ của em Hương không ở Việt Nam nên không biết bánh rán thế nào )

Nói cho em Hiền khỏi thèm, bánh phở cuốn chán khủng khiếp, em cứ tưởng tượng bánh cuốn ngon bao nhiêu, bây giờ cũng làm giống nhu thế nhưng dầy khủng khiếp và bên trong có rau sống với thịt bò ... thất vọng lắm..., tương tự bánh phở rán thì... chẳng giống ai cả ( , ở Hà Nội có phố ở gần hồ Trúc Bạch nổi tiếng ... đông đấy... ),

Chị chưa được ăn bánh bèo bao giờ... tiếc quá... (

 

[Phạm Thị Xuân Hương (Phạm Hương)]

Còn bánh rán em cứ nghe mọi người bàn mà chả biết mặt mũi nó trông thế nào

Em có đùa không đấy... ) ) Chưa nhìn thấy bánh rán bao giờ sao

Khó tin quá

Chắc tuổi thơ của em Hương không ở Việt Nam nên không biết bánh rán thế nào )

Hic...em có đùa với các chị đâu. Nếu đúng là bánh rán như chị Hiền post thì em chưa được ăn bao giờ ạ. Em chỉ ăn một loại bánh giống giống thế thôi....gọi là bánh cam, cũng tròn tròn thế, ko bit phải ko nữa

To chị Thảo: Hì hì...tuổi thơ em ở Vn đấy chị ạ nhưng mà em ở Biên Hòa cơ, gần TP HCM thế nên mấy món này em mù tịt. Cũng như món banh bèo khá phổ biến ở chỗ em thì chị lại chưa thử bao giờ ý mà .

Nói về các loại bánh mình hay ăn thì hồi nhỏ hay ăn bánh chuối, bánh khoai chiên. Thế nhưng càng lớn lên thì ko thấy nhiều người bán nữa. Hồi cấp 2,3 em thường hay ăn bánh bò, bánh tiêu, bánh bao chiên với lại "đùi gà"(hình cái bánh giống đùi gà nên mọi người gọi thế). Ko biết mọi người biết mấy bánh này ko nhỉ

 

[Thái Minh Hoàng Hà (Jolly Joker)]

Hic...nhìn 2 cái ảnh chị Hiền post em thèm quá(.
Cái bánh bèo thì em ăn rồi...nhưng mà em hay ăn có cả giá trụng (ko bít đúng chính tả ko:d) và cả mỡ hành nữa...Thèm quá((
Còn bánh rán em cứ nghe mọi người bàn mà chả biết mặt mũi nó trông thế nào. Hôm nay mới được chị Hiền " mở mắt" cho thấy. Thanks chị Hiền Mọi người ai có ảnh post tiếp lên cho mọi người thưởng thức nhé:d.

Bánh rán có cả loại bánh mặn ăn ko hề ngấy :biggrin:
Còn bánh bèo thì nên vào Huế ăn mà chưa thấy bánh bèo ăn với giá bao giờ chỉ có tôm chấy (ruốc tôm) và chấm với nước lèo thôi

 

[Nguyễn Thu Hiền (Hien-12van)]

Nói cho em Hiền khỏi thèm, bánh phở cuốn chán khủng khiếp, em cứ tưởng tượng bánh cuốn ngon bao nhiêu, bây giờ cũng làm giống nhu thế nhưng dầy khủng khiếp và bên trong có rau sống với thịt bò ... thất vọng lắm..., tương tự bánh phở rán thì... chẳng giống ai cả , ở Hà Nội có phố ở gần hồ Trúc Bạch nổi tiếng ... đông đấy... ,

Ôi thế ạ, hóa ra phở rán, phở cuốn chỉ đơn giản là bánh phở để nguyên không cắt sợi rồi ... cuốn các thứ vào trong Thế thì chẳng ra sao cả , thà ăn bánh cuốn hay nem cuốn còn ngon hơn

Em chỉ ăn một loại bánh giống giống thế thôi....gọi là bánh cam, cũng tròn tròn thế, ko bit phải ko nữa

Bánh cam là bánh gì nhỉ... chị chưa ăn bao giờ... nhưng bánh rán có nhiều loại, có loại hình tròn, hình bầu duc, có loại bên ngoài không có vừng!

Còn bánh bèo thì nên vào Huế ăn mà chưa thấy bánh bèo ăn với giá bao giờ chỉ có tôm chấy (ruốc tôm) và chấm với nước lèo thôi

Đúng, chị cũng chỉ được ăn bánh bèo 1 lần với ruốc tôm và nước lèo.... Thực ra nó cũng đơn giản thôi, nhưng nếu nhà hàng nấu khéo thì ăn sẽ rất ngon, lạ miệng

 

[Thái Minh Hoàng Hà (Jolly Joker)]

Chị vào Huế nên ăn luôn 1 thể 6 - 7 loại bánh ngon lém em khoái bánh bột lọc bọc tôm thịt =P~

 

[Trần Hoàng Hà (lionking)]

Oai,bánh bột lọc ngon vãi lun,bánh bèo cũng ngon..(bắt đầu thấy đói,hix)
Em nhớ có quả đi vào Lộc Tài ăn(đấy là lần ngu ngốc nhất trong đời),gọi món há cảo chiên mà nó bưng ra 1 món ko bít gọi là món gì nữa.Ah còn quả bưng khăn giấy ra mời mình dùng,đang hí hửng là free thì cuối cùng nó tính 2k/cái(

 

[Thái Minh Hoàng Hà (Jolly Joker)]

Bọn đấy chỉ lừa được một lần thôi! Có đợt anh đi ăn kem xôi với tụi bạn, vào Lộc Tài nó bưng ra món kem xôi có mỗi 1 cục kem, xôi thì thiu chua loét, bọn anh cáu quá chửi nó mà nó cứ thản nhiên như kiểu thích thì ăn ko thích thì thôi ý! Hôm sau lên chỗ gần trường Trần Phú kem xôi của nó 3 cục mà xôi nó đồ ngon :-B

 

[Trần Hoàng Hà (lionking)]

tất nhiên là chỉ lừa đc 1 lần thôi vì lần sau em ko ngu mà đi ăn ở đấy 1 lần nào nữa
A!nhắc đến kem xôi,ngày xưa ở gần trường mẫu giáo của em có hàng kem xôi ngon cực kì lun(hình như ở phố Phan CHu Trinh thì phải)

 

[Thái Minh Hoàng Hà (Jolly Joker)]

Ơ, thế phố đấy ko phải là ở gần trường TP hả em :biggrin:

 

[Nguyễn Hương Trà (TraSinh)]

Nè về bánh bột lọc thì bánh Huế với bánh ngoài miền Bắc em thấy nó khác nhau đúng ko?
Bởi vì bánh bột lọc ngoài này trong ko gói lá!
Còn bánh trong kia thấy có gói lá! Ăn ko giòn bằng và phải ăn nóng!!!!