hihi té ra mình biết nhiều món trứng phết nhỉ
Chị Thảo ơi, món trứng trụng là món ngày xưa ngày nào em cũng phải làm 2 quả mới ấm bụng đấy ạ
Đun nước sôi, thả (trụng) quả trứng gà thật tươi vào chỉ 3 phút lấy ra ngay, đập một đầu, dùng thìa xúc ăn vừa ăn vừa rắc tí muối tiêu, lúc đấy cái lòng trắng chỉ mới đông đông lại một tí còn lòng đỏ thì nguyên lòng đào... ôi ngon tuyệt vời
Trứng đánh kem là trứng đánh thật bông lên với đường, có thể cho thêm tí cà phê vào cho thơm ý, ăn sáng hết ý. Ngày xưa ở phố Yết Kiêu đầu Đỗ Hạnh có một hàng bán đồ ăn sáng có món này, chả hiểu giờ còn ko?
Trứng hấp vân thì cầu kì hơn, thịt, mộc nhĩ, hành, chả nhớ nguyên liệu truyền thống thì cần những gì nữa, cho hết vào bát trộn đều, rồi đập trứng vào đánh tơi, rồi đem nguyên cả cái bát đấy hấp cách thủy. Trứng đặc lại là đc, đem ra cắt (xắn) miếng ăn với cơm, vì có mộc nhĩ nên khi cắt ra trông có vân vân nên gọi là trưng hấp vân
