to muon nau an gioi

Ngay cạnh khách sạn Vườn (tên tiếng Anh là Garden hotel.... hình như thế...) phố ... Hoàng Ngọc Phách thì phải... ko nhớ lém...chỉ bít là gần nhà chị...
 
À em biết rùi! có phải KS Capital Garden ko
Hôm nào phải ăn thử mới được! :)
 
Trời, chịu bà chị... đọc lại trang trước coi... ;)
 
Khi làm món thịt kho tàu, khâu chưng nước hàng chính là khâu quan trọng và khó nhất. Tất nhiên là phải đun thịt đã ướp mắm muối hạt tiêu trưóc để miếng thịt mềm và ngấm gia vị rồi sau đó mới cho nứớc đường đã đun vào sau. Nếu cho đường trước sẽ làm cho thịt dễ cháy, miếng thịt lại không ngấm gia vị mà sẽ quắt lại. Lúc đấy thì chỉ có cách là chén sạch luôn chứ không để đến ngày hôm sau vì sẽ thành mầm đá mất hihi
 
Còn Quỳnh Anh muốn hỏi cách làm xôi ngô hả? Mình hay làm như thế này, thử nhé!
Nguyên liệu:
- 1 kg gạo nếp.
- 1-3 hộp ngô (tùy ý, thích ăn nhiều ngô hay không)
- 1 gói đậu xanh cà
- 2 lạng hành củ ( có thể thay thế bằng hành đã phi sẵn có bán ở chợ)
- dầu ăn.
- ít muối .

Hehe bắt đầu này: Gạo nếp vo sạch ngâm qua đêm (nên chọn hạt gạo tròn thì ngon hơn, loại gạo hạt dài thì người ta hay dùng để nấu xôi vò). Ngâm khoảng 6-12h vớt gạo lên rổ xả sạch nước, để ráo. Ngô hộp khui ra để ráo nước. Trộn chung gạo và ngô, cho thêm một ít muối rồi trộn lên cho đều, cho vào chõ hay xửng hấp chín.
Đậu xanh cũng ngâm qua đêm cho nở, xả sạch cho ít muối vào trộn đều rồi đem hấp. Khi chín đem giã nhuyễn để nguội.
Hành ta bóc vỏ, thái lát mỏng theo chiều dọc của củ hành. Đút vào lò oven sấy cho cho hơi ráo. Cho ít dầu vào chảo, để lửa trung bình. Khi dầu nóng, cho hành vào phi. Đảo đều tay, đến khi thấy hành hơi ngả màu vàng thì vớt lên. Nhớ đảo đều tay trong lúc phi và lấy hành ra khi hành ngả mầu hơi vàng. Chậm lấy ra một chút khi nguội hành sẽ cháy thì thôi rồi lượm ơi!!
Khi xôi đã chín, múc một ít xôi ra cái đĩa, kế đến rắc đậu xanh lên và trên cùng rải một lớp hành phi lên mặt. Nếu thich ăn ngọt có thể cho thêm ít đường. Ai cầu kỳ hơn thì trộn 1 ít nước cốt dừa lúc hấp xôi, xôi sẽ có mùi thơm đặc biêth. Aaaaaaaa đang lúc đói bụng, lục xem còn gạo nếp không làm món này chén phát!
 
Cám ơn chị:) Ở bên RU bà chị vẫn mua ngô hộp về làm món này há?:cool: :p
 
Các chị ơi ! còn món xôi gì ngon thì nói nốt cho em biết với!
Mà sao hôm trước đi tìm chả thấy hàng nào bán xôi bơ của chị Hồng cả :-/
 
Tru`i ui,o day nhieu anh chi kheo tay qua'.Co' anh chi nao co' bi' quyet lam cho thit kho tau ngon thi lam on day em voi a...em lam theo dung cong thuc ru`i(thit lon uop mam muoi tieu duong roi cho vao noi dun len+nuoc hang) ma` sao an no' ........den nhu the.Hay tai em cho ko dung luong muoi,duong
 
Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để phản hồi tại đây.
Back
Bên trên