Trần Thị Thùy Loan
(loantran)
New Member
Kem có vị của kem caramen trộn lẫn mùi bí hấp rất thơm. Món kem này vừa ngon vừa bắt mắt.
Phân lượng tương đối cho một trái bí chuông cỡ nhỏ, ruột vàng
- Trứng gà hoặc trứng vịt hoặc chọn cả hai, mỗi thứ một quả, đánh tan trứng.
- 100g dừa nạo, cho vào 2 chén nước ấm vắt lấy nước cốt. Cho nước cốt dừa + 2 muỗng xúp đường + trứng, cho vào máy đánh trứng (hoặc máy xay sinh tố) đánh cho tan đường - trứng, vẫn để hỗn hợp trong thố.
- Chuẩn bị xửng hấp nhiều nước.
Cắt ngang chóp trái bí khoảng 1/5, giữ lại phần cắt để trang trí, moi bỏ hột bí và phần xơ; nạo múc lấy 1/2 nạc bí bên trong cho vào hỗn hợp trứng dừa, mở máy đánh lại cho vừa nhuyễn. Đổ hỗn hợp lại vào đầy trái bí, cho vào xửng hấp khoảng 20 phút sau khi nước sôi.
- Để nguội bí, cho vào tủ lạnh 2 giờ trước khi dọn. Úp lại phần đã cắt lên trái bí cho đẹp, dọn mỗi khẩu phần một trái bí.
- Sau khi cho hỗn hợp trứng vào ruột trái bí mà còn dư, cho vào chén hấp cùng lúc với trái bí để dùng riêng.
St Biến đổi ngàn năm
Phân lượng tương đối cho một trái bí chuông cỡ nhỏ, ruột vàng
- Trứng gà hoặc trứng vịt hoặc chọn cả hai, mỗi thứ một quả, đánh tan trứng.
- 100g dừa nạo, cho vào 2 chén nước ấm vắt lấy nước cốt. Cho nước cốt dừa + 2 muỗng xúp đường + trứng, cho vào máy đánh trứng (hoặc máy xay sinh tố) đánh cho tan đường - trứng, vẫn để hỗn hợp trong thố.
- Chuẩn bị xửng hấp nhiều nước.
Cắt ngang chóp trái bí khoảng 1/5, giữ lại phần cắt để trang trí, moi bỏ hột bí và phần xơ; nạo múc lấy 1/2 nạc bí bên trong cho vào hỗn hợp trứng dừa, mở máy đánh lại cho vừa nhuyễn. Đổ hỗn hợp lại vào đầy trái bí, cho vào xửng hấp khoảng 20 phút sau khi nước sôi.
- Để nguội bí, cho vào tủ lạnh 2 giờ trước khi dọn. Úp lại phần đã cắt lên trái bí cho đẹp, dọn mỗi khẩu phần một trái bí.
- Sau khi cho hỗn hợp trứng vào ruột trái bí mà còn dư, cho vào chén hấp cùng lúc với trái bí để dùng riêng.
St Biến đổi ngàn năm
