Mắm Tôm bang hội :x

Cách Làm:

-Tôm bỏ đầu, rửa sơ với nước muối cho sạch rồi để vào rổ, lấy giấy kiến che lại đem phơi nắng khoảng 1-2 hrs. cho ráo nước .

-Đổ tôm vào một thau lớn, cho vào ớt trái xắt lát, tỏi xắt lát, củ giềng xắt sợi và cứ 4 lbs. tôm thì cho vào 1 oz. rượu mạnh rồi trộn cho đều . (Ớt, tỏi, giềng thì tuỳ theo ý thích, nhưng nhiều chừng nào mắm tôm sẽ thơm ngon chừng đó !)

-Đổ nước mắm ngon vào một cái nồi, phân nửa đường cát, phân nửa nước mắm nhắm chừng sao cho nước mắm đủ để đổ ngập lên trên tôm, cho một ít nước màu vào và thắn cho sôi lên, sau đó để cho thật nguội .

-Sắp tôm vào những keo nhỏ, lấy đồ gài phía trên miệng keo, đổ nước mắm cho ngập lên tôm, thấp hơn miệng keo 1/2" . Đậy nắp cho kín rồi đem phơi nắng, sương 2 tuần là mắm tôm có thể ăn được, sau đó thì đem vào nhà . Nếu làm nhiều thì nên để tủ lạnh, mắm tôm sẽ để dành được rất lâu .
 
với cả nếu cẩn thận nữa thì trưg mắm tôm lên, nó mùi đỡ hắc hơn mắm tôm sốg
 
Thật, trưng lên thì làm gì còn hứng ăn nữa ;));)) Nó không nguyên chất, lúc đấy đã dính dầu mỡ vào rồi :)):))
 
Ừ, ok, để tao tìm chỗ bán buổi chiều đã, tại tao toàn thấy nó bán buổi sáng :(:)((
 
Chắc là bốc mùi rồi
Tiếc làm j` cái lọ mắm tôm
Cô Thu của tớ kể chuyện hôm có dịch tả cả phường đi xem nhà nào có mắm tôm mắm tép thì thu
Sợ vãi :|
 
@Min: Sếp Thảo: trưng lên tuy ko còn như ban đầu nhưng vẫn thơm ngon, mà an toàn nữa
@Ngan: hôm nào sếp cũng đi ăn cùng :x
@Châu:...
@Dương: cô Thu lớp cậu trong ban những người đi thu mắm hay trong số những nạn nhân bị thu mắm vậy ;))
 
;)) ăn mắm tôm ko chết được đâu. ;)) với những thần dân của mắm tôm thì đã nhờn với khuẩn tả rồi :-". Mà mặn thế vi trùng sống thế dek nào được :-"
 
Hnào cả lớp rủ nhau đi ăn Bún đậu mắm tôm :)):))=))
 
ơ, mắm tôm ăn phải cho tí mỡ sôi mới ngon :x đỡ tanh :x trưng lên cũng ngon mà :x
 
À thì ăn bún đậu mắm tôm cũng có tí mỡ sôi mà :"> Nhưng mà trưng lên thì bay hết cả chất :">:">
 
thôi tạm thời bây h cứ trưng lên, rồi hết dịch tả thì ta ăn sống nuốt tươi sau =))
 
Nghe "ăn sống nuốt tươi" nó cứ ghê ghê là :)):)):))
 
Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để phản hồi tại đây.
Back
Bên trên