Bánh chay

Violethn

Nguyễn Thanh Thảo
(Violethn)

Điều hành viên
Sắp đến ngày 3/3, ngày bánh trôi bánh chay, chị post món này lên để các em có quan tâm thì tổ chức liên hoan nhé, món này rất dễ làm... nhưng nhớ ăn ít thôi không lại lên đây réo chị nhé :)) , Chúc thành công... :)

Nguyên liệu:

- 300 g bột gạo nếp (gạo nếp mang đi xay bột nước cho vào túi rồi treo lên)

- 200 g đậu xanh bóc vỏ

- 200 g đường trắng

- 1 ít nước hoa bưởi (hay dầu chuối cũng được)

- 1 ít sắn dây (cho cái này vào ăn vừa ngon vừa mát)

Cách làm:

Nhào bột nếp cho thật dẻo, chia đều bột thành từng viên nhỏ bằng quả táo.

Đậu xanh hấp chín, làm nhuyễn xào với 150 g đường. Chia số viên đậu xanh bằng viên bột.

Cho nhân đậu xanh vào bột, vo tròn, dùng tay ấn dẹp. Lấy ngón tay ấn giữa viên bánh thành vết lõm.

Đun sôi nước, thả bánh vào luộc. Bán chính, vớt ra, thả vào thau nước lọc khoảng 2 phút (không được lười cho vào nước lã là đau bụng đấy nhá). Vớt ra, xếp vào đĩa.

Đun bột nước sắn dây thật sánh, cho đường vào, thêm một ít nước hoa bưởi, múc vào bát bánh.

Rắc một ít hạt đậu xanh hấp hoặc vừng rang lên trên... (để trình bầy thôi)


Xong món bánh chay, :))
 
Chỉnh sửa lần cuối:
Đây là hình ảnh một bát bánh chay sau khi thành công một loạt các thao tác :))
 

Đính kèm

  • banh tray.jpg
    banh tray.jpg
    4.6 KB · Xem: 18
Sao chị ko post thêm bánh trôi =P~
 
Uhm, tự nhiên bác giai thèm bánh chay nhưng mà ở đây chỉ có bột nếp khô thôi, chị có biết làm thế nào thành bột ướt được ko ạ? Hoặc có kiểu cho nước vào bột trực tiếp vừa phải xong nhồi luôn ko ạ? ;)
(đùa chứ ở nhà em cũng ngại nhất khâu bột ướt xong lọc cho ráo nước, lâu ko thể tả thỉnh thoảng lâu quá còn phải để tro ở dưới, hic, lộn xộn tẹo là bột trộn tro luôn)
 
hình như trộn bột vào nước cũng được, nhưng mà bột xay nước mịn hơn
 
Trộn bột vào nước thì phải ngâm 8 hrs sau rồi đem lọc... nếu ở VN thì xay bột nước là tiện nhất, tiện nữa là ra chợ họ bán bột xay nước xay sẵn rồi, về chỉ việc làm thôi em ạ (em Hạnh nói đúng, bột nước sẽ mịn và ngon hơn nhiều lắm):)
 
Thụy Miên đã viết:
Uhm, tự nhiên bác giai thèm bánh chay nhưng mà ở đây chỉ có bột nếp khô thôi, chị có biết làm thế nào thành bột ướt được ko ạ?
Nhấn để mở rộng...

Anh kho^ng bie^'t cu. the^? ve^` bo^.t, nhu+ng tre^n nguye^n ta('c thi` ne^'u ba'c trai the`m ma` la.i bi. kho^ thi` ta cu+´ chi.u kho' bo? chu't tho+`i gian nha`o na(.n 1 lu´c. U+o+´t nhoe.t ra ngay a^´y ma`.

Chu'c tha`nh co^ng

/Thanh
 
Bùi Hải Thanh đã viết:
Anh kho^ng bie^'t cu. the^? ve^` bo^.t, nhu+ng tre^n nguye^n ta('c thi` ne^'u ba'c trai the`m ma` la.i bi. kho^ thi` ta cu+´ chi.u kho' bo? chu't tho+`i gian nha`o na(.n 1 lu´c. U+o+´t nhoe.t ra ngay a^´y ma`.

Chu'c tha`nh co^ng

/Thanh
Nhấn để mở rộng...

Bác Thanh nói ý tứ quá, chị em chả hiểu gì cả... sao món bánh chay của em lại thêm bác giai nhỉ... :)) :))
 
bác giai của em Thụy Miên, chứ không liên quan đến bác giai của chị Thảo :D, nhưng lý thuyết nhào nặn của bác Thanh có thể áp dụng phổ biến được mỗi khi các bác giai đang thèm mà lại bị khô hì hì
 
tks Hoài, nhưng chị thấy hình như kiến thức của mình còn hơi nông cạn thì phải nên chả hiểu cả em nữa:)))))

Mồng 3/3 qua rồi, bác nào thành công món bánh chay thì vào report nhá.
 
Chỉnh sửa lần cuối:
Thế thì em nấu bột sắn dây lên mà ăn :(( :((
 
Bùi Hải Thanh đã viết:
Anh kho^ng bie^'t cu. the^? ve^` bo^.t, nhu+ng tre^n nguye^n ta('c thi` ne^'u ba'c trai the`m ma` la.i bi. kho^ thi` ta cu+´ chi.u kho' bo? chu't tho+`i gian nha`o na(.n 1 lu´c. U+o+´t nhoe.t ra ngay a^´y ma`.

Chu'c tha`nh co^ng

/Thanh
Nhấn để mở rộng...
ối giời ơi chú Thanh! :)) chú cháu lâu ngày không gặp nhau ;;) hí hí, chú nói đúng phết chú ạ :D :p chị Thảo chị Thụy Miên nghe chú Thanh nói thế nhớ áp dụng được thành công là phải cám ơn chú Thanh nhé ;;)

bó tay chú :p làm mình... :"> :p :D
 
Hôm nọ làm theo cái topic của Thảo hướng dẫn, chả hiểu thế nào mà ăn vào tí nghẹn, đưa cho đứa bạn ăn nó bảo là mày cho tao ăn đất sét à. Mình đành fai chữa thẹn là ko, đây là cách làm món bánh chay trên VNexpress, bọn VNexpress dạo này cũng đểu quá..

Bây giờ xã hội mình cũng dễ nhỉ, con gái làm bánh kiểu này cũng vẫn lấy được chồng... Sợ nhỉ.. :|
 
chẹp, thứ nhất là sao bột bánh lại chỉ có nếp mà không có bột gạo? em thấy thường người ta lấy tỷ lệ 1:4 hay 1:5 (cá biệt có chỗ 3:7), chứ có thấy bao giờ chơi bột nếp nguyên chất thế đâu :-?

thứ hai là có khi tại chú Tuấn làm bậy :D
 
Chỉnh sửa lần cuối:
anh Tuấn có chị bí mật nào à ;;)
lại còn tên là Victoria à :eek:
 
Ý em ấy nói là chị Vú...

Victoria Secret chuyên làm các sản phẩm để nâng niu vú thì phải... , :|, ối trời Nga ơi cháu tôi...
 
ối giời ơi chú :(( :)) :p ờ ờ... thế chú có bí mật nào không ;;) hay là tặng cháu với ;;) cháu cũng chưa biết bí mật của Victory nó thế nào chú ạ :D

----------

mà cháu phản đối cái đoạn chú đi điêu toa bôi nhọ VNExpress nhé :| thế thì anh Đình Anh còn làm ăn gì nữa [-x
 
Măm măm ngon thế :x .
Ở nhà em toàn được bà nội làm cho ăn , ngon không thể tả được :x .
Nhưng mà học làm mãi mà không được , lúc nào cũng cái bột nhiều nhân chẳng thấy đâu rồi có cái toàn nhân , bột đi đâu mất rồi , chán chẳng làm nữa , toàn ngồi chờ có người cho mình ăn :p .
Em chỉ biết làm mỗi bánh trôi nhưng lại thích măm bánh chay
 
Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để phản hồi tại đây.
Back
Bên trên